Budino all'Uva
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Dosage
Dosi per 4/6 personePreparation time
30Difficulty
MediumIngredients
1 l di mosto d'uva
(Per ogni mestolo di mosto aggiungere 1 cucchiaio di amido di mais)
1 bustina di Vanillina 5 buste 2g
Zucchero semolato a piacere
Mandorle a scaglie
Instructions
Step 1-2 "Il Mosto"
Scegliere l'uva preferita, sgranare il grappolo. Dopo aver lavato accuratamente gli acini d'uva, versarli in una casseruola, sbollentarli per qualche minuto. Scolare gli acini e versarli in uno schiacciapatate per estrarre il succo. Filtrare il succo per ottenere il mosto d'uva.
Step 3-4 "Il Sugolo"
In una casseruola versare l'amido di mais, la vanillina e qualche cucchiaio di zucchero. Aggiungere lentamente il mosto mescolando con un cucchiaio di legno in modo da non formare grumi. Mettere sul fuoco e bollire per 3 minuti. Versare nello stampo e lasciare raffreddare. Riporre in frigo.
Step 5-6 "La presentazione"
Tostare le scaglie di mandorle in una padella antiaderente per qualche minuto. Scodellare il budino e decorare con le mandorle.
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