Panini ai semi
La prepari con
Dose
Tempo di preparazione
40Dettagli tempo di preparazione
+ 150 di lievitazioneDifficoltà
MedioIngredienti
500 g di farina per pane
2 bustine da 12,5 g di Pasta madre disidratata con lievito 4 buste 50g
15 g di sale
10 g di zucchero
300 ml di acqua (a temperatura ambiente).
Semi di girasole
Semi di papavero
Semi di sesamo
Preparazione
Versare in una ciotola la farina per pane e il contenuto di 2 bustine di Lievito madre essiccato. Aggiungere di seguito il sale e lo zucchero.
Dopo aver mescolato tutti gli ingredienti in polvere aggiungere l’acqua. Amalgamare il tutto prima con l’aiuto di una forchetta, e poi impastando a mano il prodotto fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Praticare con un coltello un taglio a croce sulla superficie dell’impasto e lasciarlo lievitare per 2 ore coprendolo con un canovaccio umido o pellicola da cucina, fino al raddoppio del volume.
Trascorso il tempo di lievitazione, riprendere l’impasto e creare diversi panini e posizionarli sulla placca rivestita di carta da forno.
Lasciare lievitare nuovamente il pane per circa 30-40 minuti, sempre coprendolo con un canovaccio umido o pellicola da cucina.
Spargere a piacere sopra i panini vari tipi di semi. Infornare a forno caldo e ventilato e cuocere a 200°C per circa 30 minuti.
Il tempo di cottura dipende dalle dimensioni delle forme di pane create.
Scegli una Ricetta, ti dirò quel che serve.
S.Martino ha sempre l'idea che ti va di cucinare. Ora anche in set di prodotti già abbinati.
