Bundt Cake al Cocco
You make it with
Dosage
Dosi per 10 personePreparation time
70Difficulty
MediumIngredients
450 g di Fecola di patate 500g
250 g di zucchero
250 g di burro
5 cucchiai di farina di cocco
4 uova
1 pizzico di sale
1 bustina di Lievito Antica Ricetta 3 buste 48g
Instructions
Togliere il burro dal frigorifero. Accendere il forno a 175°C.
Imburrare ed infarinare uno stampo dai bordi alti e a foro centrale.
Lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero, aggiungervi uno alla volta i 4 tuorli e, sempre mescolando, la fecola, il cocco ed il lievito.
Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale e aggiungerli molto delicatamente al composto.
Versare nello stampo e cuocere per 60 minuti.
Togliere dal forno, lasciare raffreddare e spolverizzare il dolce con lo zucchero a velo.
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