Brasato
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Dosage
Dosi per 6 personePreparation time
130Difficulty
MediumIngredients
2 dadi di Brodo Carne 5% di estratto di carne senza glutammato senza grassi idrogenati 10 cubi 110g
500 g di carne cappello del prete
2 carote
1 cipolla
2 coste di sedano
2 bicchieri di vino rosso
Olio
Instructions
Preparare il brodo con i due dadi e 1 litro di acqua.
Versare 2 cucchiai d'olio in una pentola, aggiungere le verdure, precedentemente pulite e tagliate a piccoli pezzi e lasciarle soffriggere per 4 minuti circa.
Aggiungere la carne tagliata a pezzi grandi.
Sfumare con il vino e bagnare ogni tanto con il brodo realizzato.
Lasciar cuocere a fuoco lento per due ore.
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