Bretzel ripieni
La prepari con
Dose
Tempo di preparazione
45Dettagli tempo di preparazione
+ 120 di lievitazioneDifficoltà
MedioIngredienti
270 g di farina forte
150 ml di acqua tiepida
1 bustina di Lievito di Birra 3 buste 30g
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale
2 cucchiai di olio
10 wurstel
5 fette di formaggio
2 cucchiai di Bicarbonato di sodio 500g
1 uovo
sale grosso
Preparazione
Sciogliere per 5 minuti il lievito di birra in un bicchiere con 50 ml di acqua tiepida e lo zucchero.
Mettere la farina in una ciotola, aggiungere il sale, l'olio, il lievito sciolto, la rimanente acqua e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Formare una palla, coprire la ciotola con la pellicola e lasciare lievitare per un paio di ore.
Stendere la pasta dandole la forma rettangolare e, dalla parte lunga, ricavare 20 striscioline.
Tagliare i wurstel a metà e ogni fetta di formaggio in 4 fettine.
Avvolgere il formaggio sopra i wurstel e arrotolare sopra una strisciolina di pasta in modo da avvolgerlo tutto.
Mettere a bollire 1 litro d'acqua con il bicarbonato, accendere il forno a 180°C, preparare la placca del forno ricoperta con l'apposita carta e in una ciotolina sbattere l'uovo con un cucchiaio d'acqua.
Tuffare nell'acqua bollente per 30 secondi i vostri bretzel, adagiarli sulla carta, spennellarli con l'uovo e spolverizzarli con il sale grosso.
Cuocere in forno per 15 minuti.
Scegli una Ricetta, ti dirò quel che serve.
S.Martino ha sempre l'idea che ti va di cucinare. Ora anche in set di prodotti già abbinati.
